【主菜の作り置きレシピ】常備菜にも！栄養満点レバーの梅酒煮

レバーを氷水に10分ほどさらして血抜きをします。

きれいに洗い脂や筋などの汚れを取り除き、一口大にカットします。

鍋にお湯を沸かし、レバーを入れて煮立ったら1～2分ゆでて水に取り、軽く洗います。

鍋にレバーと生姜、調味料をすべて入れ、強火にかけます。

煮立ったら中火にし、アクを取りながら25～30分ほど煮る。

煮汁がほとんどなくなり、ツヤが出てきたら完成。