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手順① 粉と塩を混ぜる。
ボウルに強力粉と薄力粉と塩を入れ、混ぜます。
手順② オリーブオイルと熱湯を加え混ぜる。
①にオリーブオイルと熱湯を加え、すぐにゴムベラなどで全体を混ぜます。
※熱いので手ではなく、ヘラなどで混ぜてください。
※熱いので手ではなく、ヘラなどで混ぜてください。
手順③ 手でこねる。
②が触れる温度になったら、粉っぽさがなくなるまで手でこねます。
手順④ 生地を寝かせる。
ひとまとまりになった生地にラップをして、30分くらい室温で寝かせます。
※多少時間は短くても大丈夫です。
※多少時間は短くても大丈夫です。
手順⑤ 8個に分け、めん棒で伸ばす。
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