苦手野菜も美味しく食べる♪ チリコンカンと手作りトルティーヤのレシピ

鍋でひき肉を色が変わるまで炒めます。

【苦手食材ポイント】
キノコはここで一緒に炒めます。お肉の旨味と脂をキノコに吸わせます。

玉ねぎをみじん切りにし、①に加え一緒に炒めます。

【苦手食材ポイント】
人参・セロリ・パプリカ・ピーマンはココで入れます。柔らかくなるまで良く炒めます。ここで固さが残ると、食べた時に口に残ってしまう場合があるので、充分柔らかくなるまで炒めます。

②にカットトマト缶とミックスビーンズ缶、コンソメを入れ煮込みます。

ある程度水分がとんだら、ケチャップとソースを加えて味を調え、少し煮込んだら完成です。

※小さなお子様用には、砂糖やハチミツを加えるとより食べやすいです。
※お好みでハーブやタバスコを入れると大人の味になります。

【苦手食材ポイント・豆】
柔らかく煮込まれた豆を、木べらやフォーク・ポテトマッシャーでつぶします。お豆かお肉か分からないくらいになります。

材料　＜8枚分＞　【所要時間：約1時間】

・強力粉・・・150ｇ
・薄力粉・・・50ｇ
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・ひとつまみ
・熱湯・・・　100ｍｌ