夏が来る前に学ぼう！夏野菜の栄養を効果的に取れる食べ合わせ

もうすぐ訪れる夏。旬を迎えるトマトやナスが美味しく食べられる季節です。野菜は単体で食べても十分美味しいですが、実は他の食材と一緒に食べることで、より体にとってうれしい効果が期待できる場合も！身近な夏野菜5種類のおすすめの食べ合わせをご紹介します。

もうすぐ夏が来ますね！ 旬を迎えるトマトやナスが美味しく食べられる季節です。

野菜は調理方法で味も食感も変わりますが、やっぱり旬の時期に食べるのが一番美味しいですし、何より豊富な栄養価を摂取できるのでおすすめです。

単体で食べても十分美味しいですが、実は他の食材と一緒に食べることで、より体にとってうれしい効果が期待できる場合も！

今日は、食べることが大好きで毎日の食生活がもっと素敵なものになればいいなという思いから『食生活アドバイザー』の資格を取った筆者が、身近な夏野菜5種類のおすすめの食べ合わせをご紹介します。

・相乗効果（食材どうしの効能が、倍以上に活かされる食べ合わせ）
・相加効果（食材どうしがもつ効能が、さらに効果を発揮する食べ合わせ）

今回は野菜ごとに、この2つの効果が期待できる食べ合わせをご紹介しますので、毎日のメニュー選びの参考になれば幸いです。
美味しく食べて、効率的に栄養を取りましょう！

みずみずしくさっぱりした味で暑い日の料理に大活躍のきゅうり。
きゅうりの旬は5～6月で、ビタミンCやカリウムを多く含みます。カリウムは水分を排出する効果があり、血圧を正常に保つ働きがあります。
水分を多く含むのでカロリーはとても低く、可食部100gあたり14kcalです。

乾燥と低温が苦手なので、濡らした新聞紙で包み、ポリ袋に入れて野菜室で保管しましょう。風味が落ちやすいので早めに食べきるようにしてくださいね。

①【健胃効果、利尿効果、腎臓病予防が期待できる食べ合わせ】
⇒きゅうり+[緑茶・唐辛子・とうがん]（うち一つ）

②【睡眠効果、解熱作用、炎症除去が期待できる食べ合わせ】
⇒きゅうり+[れんこん・レタス・寒天]（うち一つ）

③【血中コレステロール値低下、精力増強、血圧安定が期待できる食べ合わせ】
⇒きゅうり+[わかめ・日本酒・イカ・タコ]（うち一つ）

④【肥満予防、血圧降下、美髪効果、代謝促進効果が期待できる食べ合わせ】
⇒きゅうり+[イカ・昆布・酢・グレープフルーツ]（うち一つ）