ちょっと豪華なごちそうレシピ♪ オーブンで作る自家製チャーシュー

お肉が満遍なくタレに浸かるようにして、タレが冷めたら冷蔵庫に入れ漬け込みます。途中2回ほどお肉の上下を入れ替えると、さらにしっかりと全体に味が付きます。

お肉を細く切らなかった場合は、200度に設定してください。オーブンによって焼き加減が異なるので、適宜調整しましょう。

タレが垂れてしまわないよう、天板にアルミホイルとキッチンペーパーを重ね、四辺を盛り上げ縁を作っておきます。こうすることで、天板をほとんど汚さずに済み、片付けが格段に楽になります。

お肉を並べ、表面に薄くタレを塗ります。塗りすぎると焦げやすくなってしまうので、お肉からこぼれない程度に薄く塗るのがポイントです。タレはこの後もまだまだ使いますので、そのまま取っておきましょう。

オーブンの余熱が終わったら、15分焼きます。段が変えられるオーブンをご使用の方は、中段で焼いてください。