子どもに人気の作り置きお弁当レシピ『ポテト＆アスパラの豚肉チーズ巻き』

手順④
豚肉にじゃがいも、アスパラ、チーズをのせ、巻いていき、塩コショウと片栗粉を振っておく。

手順⑤
フライパンにサラダ油を熱し、④を並べて焼いていく。

手順⑥
焼き色がついたら、火を弱め蓋をして蒸し焼きにし（5分程度）★の調味料を混ぜ合わせたものを入れ、さらにフタをして弱火で10分ほど煮込む。

手順⑦
火が通ったら蓋を開け、強火でたれを煮絡めて完成。

・じゃがいもは厚く切ると火が通りにくいので、細くカットしたほうが時短になります。

・チーズはとろけるタイプだと煮込んでいる間に出てきてしまうので、すぐに食べないお弁当用の場合は溶けないタイプがおすすめです。

今回紹介した肉巻きは、お子様の好きな野菜などでアレンジ可能です。カットすると断面がきれいに見えるので、お弁当での見た目もグッと華やかになりますよ。

これからお弁当の作る機会にぜひ試してみてくださいね。