途中で返し、きつね色になるまで焼いたら完成です。薄切りにしているのですぐに火が通ります。
マヨネーズで味が付いているのでソース要らず。砂糖とマヨネーズの効果でパサつきがちなムネ肉もしっとり仕上がりますよ。
作り方のコツ
- パン粉はギュッと押し付けるようにしっかり付けてください。
- フライパンに並べたらあまり触らないようにしてください。パン粉がはがれてしまいます。
- ハーブはバジル、パセリ、イタリアンハーブミックスなどがおすすめです。
最後に
ヘルシーでしかもお財布にやさしい鶏ムネ肉を使った、簡単美味しいチキンカツ。是非お弁当おかずのレパートリーに加えてみてくださいね。
フライパンにサラダ油を熱し、衣をつけたムネ肉を揚げ焼きします。