春巻きは冷凍保存！上手な揚げ方やお弁当のおかずに便利な時短レシピを紹介

お弁当にぴったりで冷凍もできる作り置きおかず、切って巻くだけの簡単春巻きレシピをご紹介します。何かと準備の大変な春巻きですが、これは3種の具材を巻くだけ。しかしそのシンプルさからは想像できない美味しさです！さらにパパッと作れて色合いもばっちりの副菜もご紹介します。

毎日のお弁当、できれば簡単に済ませたいものです。でも、冷凍食品ばかりでは健康も気になりますよね。

そんな方におすすめの、自分で作る冷凍食品！簡単おかずの「切って巻くだけ春巻き」をご紹介します。

時間のあるときに下ごしらえして容器に入れて保存すれば日持ちもしますし、朝の時短にもなります。愛する家族のために、手作り弁当で心も身体も満足させてあげましょう。

材料　＜10本分＞　【所要時間：15分】

春巻きの皮　10枚
鶏のササミ　3本　
長ネギ　1本
スライス干ししいたけ　約10ｇ（丸ごとの場合は4個くらい）
水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1＋水小さじ１

※しいたけ嫌いのお子さんには、チーズなどで代用できます。

まず最初にスライス干ししいたけを戻します。干ししいたけが浸るくらいのぬるま湯につけておきます。

※水と熱湯を1：1くらいにしたお湯だとすぐに戻ります。
※丸ごとの干ししいたけの場合は戻してから切ってください。
※生しいたけでもできますが、旨みは干ししいたけの方が強く美味しくできるので、干したものがおすすめです。