調味料が少ないと簡単！10分で作れる安くて美味しい時短レシピ

2．薄力粉を薄くまぶします。

3．フライパンに油を熱し、2を入れて中火で焼いていきます。片面に軽く焼き色がついたら裏返して蓋をし2～3分ほど蒸し焼きにします。 ※あとでタレを絡めるときに火が通るので、ここで完全に火を通す必要はありません。8割程度火が通っていればOK。 【時短ポイント】 お肉を焼いている間に調味料を量り混ぜ合わせましょう。

4．合わせ調味料を入れて強めの中火でタレを絡めていきます。タレにとろみがついてささ身が照りよく仕上がったら火を止めます。ゴマをまぶしてさっと絡めて完成です。 ※火加減を強くしたり長時間火を通すと固くなるので焼き過ぎに注意しましょう。

こちらはスティック状に切った鶏胸肉を(醤油大さじ1、酒大さじ2、おろし生姜1㎝)に15分以上漬け込み、片栗粉とブラックペッパーを混ぜ合わせたものを鶏肉にまぶして揚げました。 【時短ポイント】 前日か朝に漬け込んでおくと、夜は衣をつけて揚げるだけなので時短になります。もちろんささ身でもOK。

定番の肉豆腐を焼き肉のタレを使ってコク旨アップに仕上げています。焼き肉のタレにはいろいろな材料が入っているので味に深みが出てコクが出ます。ただこれだけでは焼き肉になってしまうので、調味料を少し足してあげて甘辛い肉豆腐にします。水分を加えないから短時間で味が染み込みますよ。 お肉も豆腐も安いものでOK。パパッとスピーディーにできてすぐ食卓に出せます。ご飯がすすみます！

・牛肉…200g程度(食べやすい大きさに切る) ・絹ごし豆腐…1丁(縦半分に切って5等分に切る) ・長ネギ…3本(斜め薄切り) 《合わせ調味料》 ・焼き肉のタレ…大さじ3 ・醤油…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・砂糖…大さじ1/2 ※牛肉は豚肉、合い挽き肉でもOK。長ネギは小ネギでも、小ネギの場合は5㎝幅に切る。豆腐は厚揚げでもOK。

1．フライパンに油少々を熱し、牛肉を炒めます。