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《フライパンDEおやつ》簡単!サクッふわなホットビスケット

『フライパンひとつで簡単にできるおやつ』第2回目はホットビスケットです。フライパンで焼くホットビスケットは強力粉もオーブンも不要!特別な道具は一切必要なし。しかも、フライパンで焼いたのにちゃんと腹割れもして本格的。外はサクッと中はふんわりとした美味しいホットビスケットです。 #レシピ #おやつ

松本真由美
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2018年11月8日更新

薄力粉で作る場合はベーキングパウダーが必要になりますが、ホットケーキミックスがないときにも作れて、薄力粉とベーキングパウダーを常備している人にとってはホットケーキミックスを買うよりもコストダウン。

小麦の素朴な味わいとふんわりした食感のホットビスケットに仕上がります。

必要な道具

フライパン、ボウル、口径7㎝のコップ、粉ふるい、クッキングスケール、ゴムベラ、クッキングシート

材料(5個分)

・薄力粉…150g
・ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1
・無塩バター…50g
・卵(Mサイズ)…1個
・プレーンヨーグルト…大さじ3

※打ち粉(薄力粉)
 

ホットケーキミックスで作るバージョン

ホットケーキミックスで作ると、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける必要がないのでひと手間省けてより手軽に作れます。材料も減ります。

焼き上がりは、さすがにホットケーキミックス!きめ細やかなふっくら柔らかい食感になります。膨らみ具合は薄力粉と変わりません。

ただ、ホットビスケットなのにホットケーキ感があるのは否めません。ふっくらで美味しいのですが、フライパンで焼くとどうしてもホットケーキっぽさが残ります。

これはお好みなので、作ってみたい方法で作ってみてくださいね♪

必要な道具

フライパン、ボウル、口径7㎝のコップ、クッキングスケール、ゴムベラ、クッキングシート

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  • 松本真由美

    食生活アドバイザー2級。 COOKPADにオリジナルレシピを掲載中。 身近な食材で簡単にできる料理を紹介...

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