種やワタを捨てると損をする？《ピーマンおすすめレシピ集》

やみつきピーマンにもさまざまなレシピがありますが、共通するのは何といっても簡単で美味しいということ。こちらのやみつきピーマンの味付けはポン酢だけですが、ごま油の香ばしい香りと鰹節が旨味をプラスしています。

ピーマンの栄養素を丸ごと摂れて包丁もいらない簡単レシピです。ピーマンはじっくり焼くことで甘味が出て苦味が減少します。バター醤油の味付けは種やワタも食べやすくしてくれ美味しいですよ。

ピーマンは生でも焼いても煮ても美味しい野菜です。調理法によって苦みも取れるので工夫して食卓に出したいですね。

生で食べる場合は、千切りにしたピーマンと塩昆布、ごま油少々をポリ袋に入れて振りながら軽くもみ冷蔵庫に1時間以上入れておくと、ピーマンがしんなりとなって生でも食べやすくなります。種やワタも入れちゃいましょう。

塩昆布のいい味が染み込み美味しくいただけますよ。一度試してみてはいかがでしょう。