そうめんの美味しい茹で方とスタミナアレンジレシピ

□麺つゆは水と合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。味をみて薄いようだったら麺つゆを足してください。

□そうめんは表示通りに茹でてザルに入れて冷蔵庫で冷やします。

□野菜は食べやすい大きさにカットします。
・大葉…千切り
・トマト…一口大の乱切り
・オクラ…1分茹でて水にさらし冷めたら小口切りにします。

□鯖缶は一口大に粗くほぐします。

冷やしたお皿にそうめんをのせて、具材をのせたら完成。
食べる直前に麺つゆをかけていただきます。

食欲がないときにサッパリ食べられるそうめんです。ネバネバ食材に梅干しの酸味がワンポイントとなり、スッと喉を通っていきます。

夏バテして免疫力が落ちたら食中毒にもかかりやすくなります。梅干しは殺菌力が強く疲労回復効果もあるので積極的に料理に取り入れていきましょう。また、ネバネバ効果は胃腸を保護し消化吸収を助けてくれるので梅干しと一緒に摂れば夏の強い味方になってくれます。

・そうめん…400g
・麺つゆ(2倍濃縮)…100cc
・水…400cc

《具材》
・納豆…1パック
・大葉…10枚
・オクラ…4本
・梅干しの叩いたもの…1個分

お好みですりごまをふりかけてください。
 

□麺つゆは水と合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。味をみて薄いようだったら麺つゆを足してください。

□そうめんは表示通りに茹でてザルに入れて冷蔵庫で冷やします。

□納豆は付属のタレをかけてよく混ぜ合わせます。

□オクラは1分茹でて水にさらし冷めたら小口切りにします。

□大葉は千切りにします。

そうめんに具材をのせ、食べる直前に麺つゆをかけていただきます。

茹でたそうめんに鶏ガラ、醤油、塩で作ったスープをかけたあっさりスープ。仕上げに振った粗挽き黒コショウとごま油がピリッと味を引き締めています。ごま香る塩ベースのスープは癖になる美味しさ。

冷たいものばかり欲しくなるこの季節、温かいもので胃を休めることも大切ですね。