ダシ用食材を美味しく食べきるオススメレシピ

堅い昆布が苦手な方は、炊き込み御飯をするときに使う昆布が柔らかくて食べやすいです。ダシをとった昆布を保存（冷蔵or冷凍）しておいて、炊き込み御飯のときに入れるのも良いですよ。

ワラビの炊き込み御飯に昆布を千切りにして入れても美味しくいただけます！

お弁当に入れることができるのが嬉しいです。

鰹節からとったダシは和食料理の味を上質にしてくれる万能調味料です。しかし、昆布と同じく使用後の使い道に悩むのではないでしょうか。食べにくい一番の理由は、ダシ用の鰹節は料理用と比べると食感が堅いことです。そのまま口にするには食べにくいですね。味噌汁に入れる手段がありますが、せっかく美味しいダシの入った味噌汁なので、使用後の鰹節を入れるのは逆に勿体無いです。

お好み焼きに入れてしまえば鰹節のモソモソ感は全く感じません！家族に内緒でこっそり入れたら気づかれないどころか、公言しても本当に入ってるの？と言われます。ぜひ試してみて下さい！