お家で簡単！裏技でふわふわになるホットケーキの作り方とコツ

小麦粉やベーキングパウダーで作るふんわり軽い食感のパンケーキです。卵白でメレンゲを作りふわふわに仕上げています。

ホットケーキを焼くときに共通するポイントは、粉を入れたら混ぜすぎないこと。中火で熱したフライパンを濡れた布巾の上にのせて一旦冷ますこと。油やバターは多いとキレイな焼き色がつかないので、油を注いだらキッチンペーパーで馴染ませてください。焼くときは必ず弱火で、じっくりと焼きます。

ホットケーキミックスを使用せずに小麦粉とベーキングパウダーで作る場合、粉をふるうのは案外面倒な作業です。ボウルに粉類と砂糖を入れて、泡立て器でサラサラになるまでよくかき混ぜたら粉をふるう必要がなく簡単です。

6種類の方法で作るふわふわホットケーキを紹介してきましたが、作ってみたいものはありましたか？お家で作れば低コスト、一回分約100円以内で作れます。全部作ってみて違いを楽しんでみるのもいいですね。自分好みの食感を探してみてください。