【乾燥野菜の作り方】無駄なし＆旨味UP♪いいこと尽くしの乾燥野菜を作ってみよう！

干し野菜にした大根はぱりぱりとした食感になり、漬物に最適。
干した大根をお好みの大きさにカットし、ジップロックなどの保存袋に調味料と一緒に入れて約
1日浸けておけば完成。

調味料もめんつゆを使ってお手軽に。
鷹の爪を入れることでピリッとした辛味がアクセントになり、おつまみにも◎

乾燥野菜にしたキノコと水を鍋に入れ、沸騰したらめんつゆと卵を入れて完成。
干しキノコを作ってストックし置けば、あと一品汁物が欲しいというときにも簡単に旨味たっぷりスープが作れます。

キノコはしめじはもちろん、エノキや椎茸、マイタケなどお好みのキノコを使っていただけます
。

乾燥させたトマトとニンニク、オリーブオイル、ミックスハーブを瓶に詰めて冷蔵庫で保存しておけば、いつでも使える万能オイルの完成。
ミックスハーブの代わりにバジルを使っても◎

そのまま野菜を炒めるのに使ったり、少し塩で味を調節してパスタを和えるだけでも立派な一品が作れます。

今まで乾燥野菜を作ったことがない人からしたら、そのすごさに驚いたのではないでしょうか。

今まで食べきれずに処分していた野菜は、乾燥野菜にして保存してみてください。
きっと、乾燥野菜にする用の野菜を買いたくなるほど気に入っていただけることでしょう。

乾燥野菜の作り方をマスターし、余すことなく野菜を活用してください。