常温保存は向かない？「かぶ」を 丸ごと使いこなす保存方法と簡単レシピ

いつもは捨ててしまう葉の部分が美味しいおかずに大変身。唐辛子とラー油のピリ辛があとを引く美味しさです。３～５日保存でき、冷めても美味しいのでおつまみやお弁当にもおすすめです。

かぶの葉の食感と桜エビの旨味が、シンプルな味付けだけに引きたつ一皿です。葉に軽く塩をして炒めると青臭さが和らぎます。

皮と葉を使ったナムルは栄養価も高く、かぶを余すことなく使い切るのにピッタリなレシピです。味付けはシンプルですが、ニンニクとごま油の香りが香ばしくてご飯とも合います。