常温保存は向かない？「かぶ」を 丸ごと使いこなす保存方法と簡単レシピ

酸味を控えめにしてハチミツで甘さをつけたさっぱりテイストのピクルスです。おかずとしてもお酒のおつまみにしても楽しめます。

柚子の香りが爽やかな甘酢漬けはかぶ料理の定番ですね。柚子の皮と茹でた葉を刻んで散らすとより一層風味や食感が増します。箸休めにもちょうどいい一品です。

オリーブオイル、ブラックペッパー、粉チーズをふりかけた簡単レシピです。歯触りが心地よいかぶとオリーブオイルの組み合わせは相性抜群。茎をちょっと残して彩りのアクセントにしています。

刻んだパプリカやニンジンを散らすと華やかな雰囲気になり、クルミだと食感豊かになります。お好みでアレンジしてみるのもいいですね。