簡単にできちゃう♪トロトロ豚の角煮の作り方≪圧力鍋不要≫

豚バラブロック肉が手に入れば作りたい和食「豚の角煮」脂身がトロトロで、口の中でとろけるような角煮を作るには、圧力鍋が必要だと思われるかもしれませんが、普通の鍋でしかもなるべく時間をかけずに作る方法があります。本記事では簡単な豚の角煮レシピとそれに合う副菜を紹介します。

ちょっと贅沢な和食の煮込み料理と言えば「豚の角煮」

ゴロっとした豚肉をトロトロになるまで煮込むのはとても難しそう…。
作るのには特別な器具がないと無理。

そんな風に思われがちな料理ですが、実は普通の鍋で、しかも難しいテクニック不要で作れます。
今回は誰でも簡単に作れる豚の角煮レシピを紹介します。

まずは、材料を準備しましょう。
使うものはいたってシンプル。
調味料も特別なものは不要で、比較的自宅に常備されているもので作れます。

豚バラブロック肉　400g
水　400cc
酒　200cc
しょうが　1片

【調味料】
しょうゆ　100cc
みりん　50cc
砂糖　大さじ3

※写真は1人前の量で作っているので少なめですが、手順は同じです。

今回はなるべく時短で作りたいので、豚肉は1.5～2センチ幅にします。
生姜は皮をむき、スライスしておきます。