ひな祭りの食卓に！おもてなしにも使えるお吸い物のおすすめレシピ

むきえびを包丁でしっかりたたいて粘りを出し、生姜やネギと調味料を加えてこねた海老だんごはプリプリの食感がたまりません！
スプーンで一口大にすくいながら出汁汁に入れ、浮き上がってきたところで下茹でしたほうれん草を加えて調味します。
最後に、皮ごとすりおろしたカブをたっぷり入れたら完成です。
すりおろしたカブの栄養素を失わないように、火を止めてから加えることがポイントになるそうです。
具沢山で、食べ応えがありますね。
 

薄口醤油とみりんでほどよく味付けをしたあっさりした仕上がりのお吸い物。
豆腐、水菜とアクのない具材なのでどんな料理ともよくあいます。
吸い口に香り高いユズや木の芽などを加えても美味しくなりそうですね。
 

ひな祭りのおもてなしに使えるお吸い物レシピはいかがでしたか。
温かいお吸い物は、いつの間にか食べ終わっている脇役的なイメージですが、和食のおもてなしには欠かせない献立の一つです。
素材の組み合わせや出汁の取り方でいろいろな味わいを楽しむことができる奥深い料理ですので、ぜひおもてなしの一品に美味しいお吸い物を取り入れてみてくださいね。