風邪ひきさんにも◎ほっこりあたたまる優しい味♡『卵とじうどん』の作り方

うどんの出汁を作る過程で、油揚げを入れ、少し煮込んだら油揚げを取り出し、あとは基本の卵とじうどんと作り方は同じです。

きつねうどんと卵とじうどんを合体させたような欲張りな一品。油揚げの油がめんにコクをプラスしてくれます。

卵とじうどんにもうすこしボリュームが欲しいという時におすすめ。

しょうゆ、酒、みりん、砂糖で甘辛く炒めた牛肉を、基本の卵とじうどんにトッピングした肉玉うどんです。

甘辛い肉があっさりとした卵とじうどんを一気にガッツリうどんに変身させます。

男性に人気のレシピなので、食べ盛りのお子さんや、仕事で疲れた彼氏や旦那の夜食に作ってあげてください♪

うどんの出汁を温める過程で、皮を取った明太子を入れて少し過熱し、あとは基本の卵とじうどんと同じ作り方でできます。

やわらかいうどんとトロトロの卵に、明太子のプチプチ食感がプラスされます。明太子の塩気があるので、ほんの少し基本の卵とじうどんよりは薄めに出汁を作ってください。

基本の卵とじうどんにほんの少しプラスするだけで、アレンジ料理の完成です。

風邪で体調がすぐれないとき、仕事で疲れてあまり食欲がない時、寒くて体が冷えてしまったときには、卵とじうどんで心も体もほっこり温まりましょう。

うどんは袋入りのものを安いスーパーだと20円以内で買えたりします。お財布にも優しい料理ですね。

作り方を覚えておくとランチや夜食など、様々な場面で活躍します。是非、一度作ってみてください。