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風邪ひきさんにも◎ほっこりあたたまる優しい味♡『卵とじうどん』の作り方

和の麺類と言えば「うどん」地域によって味付けが多少違うものの、卵とじうどんは全国共通で人気うどんメニューなのではないでしょうか。消化のいいうどんと完全栄養食品と言われる卵でつくる卵とじうどんは、体調が悪い時にもピッタリです。そんなほっこり卵とじうどんの作り方をご紹介します。 #卵とじ #うどん #風邪

ponta20170213
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更新:2018.2.15 / 作成:2018.2.14

ほっこり【卵とじうどん】まずは材料をそろえよう

とろーりと卵がうどんに絡み、体の中から温まる卵とじうどんは、作り方も材料もとてもシンプル。最近ではコンビニでも卵やうどんが売っているので、食べたいときにすぐに材料をそろえることができます。

材料(1人前)

  • うどん 1玉
  • 卵 1個
  • 水 250ml
  • ねぎ 適量

【うどんのつゆ】
  • 粉末だし 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1/2

【とろみ付け】
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
卵は割りほぐし、ねぎは最後にトッピングをするので、お好みの量を小口切りにしておいてください。

麺は袋入りのゆでうどんを使いますが、冷凍うどんでもかまいません。

とろみ付けにつかう片栗粉と水は、あらかじめ合わせておいてください。

簡単!ふわトロ♡基本の卵とじうどんの作り方

1.鍋に水250mlを沸かし、うどんのつゆの調味料を入れる

片手鍋にお湯を沸かし、しょうゆ、粉末だし、みりんを加えます。

しょうゆは濃い口を使っています。薄口を使用する場合は、少し塩分が濃い目になるので、大さじ1にしてください。

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    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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