パスタの王道【ペペロンチーノ】作り方をマスターしよう

パスタと一緒にコンソメスープやコーンスープ、グリーンサラダをつけると立派な献立になります。コツさえつかめば、あっという間にできてしまう料理なので、すぐにパスタが食べたいときにお勧めです。

基本のペペロンチーノに一工夫するだけで、アレンジレシピが完成します。キャベツを加えたレシピはよく見かけると思いますが、今回はさらにアレンジをきかせたレシピを紹介していきます。

基本のペペロンチーノのニンニクを炒める過程の時にシラスを入れて一緒に炒め、パスタと一緒に茹でたオクラを入れれば、和風ペペロンチーノの完成です。

オクラで色あざやかになり、栄養価もプラスされます。シラスの程よい塩気で、シンプルな味付けでもしっかりとした味になります。

味付けには昆布茶と白だしを使用し、仕上げにはバジルではなく大葉を乗せる事で、和風ペペロンチーノに大変身。

ニンニクと一緒に痛めたツナのコクと、パスタと一緒に加えたトマトの酸味がとてもよく合います。さっぱりとした味付けなので、食欲のない夏にもぴったり◎