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パスタの王道【ペペロンチーノ】作り方をマスターしよう

シンプルな味付けでガーリックの風味が際立つパスタ「ペペロンチーノ」シンプルだからこそ少しコツが必要なのですが、覚えてしまえばとても簡単!今すぐ食べたいときに作れる、基本のペペロンチーノの作り方を写真付きでご紹介します。 #ペペロンチーノ #レシピ

ponta20170213
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更新:2018.2.14 / 作成:2018.2.14

材料はたったこれだけ!ペペロンチーノの材料

ペペロンチーノはとてもシンプルですが、じつはとても奥深い料理。使うものがシンプルだからこそ、作り方をしっかりとマスターし、おいしいぺぺろんちーのをつくれるようになりましょう!

材料(1人前)

  • パスタ 100g
  • ニンニク 小2片
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 2つまみ
  • バジル 少々
食材は、パスタとニンニクとトウガラシのみ。味付けも塩だけでOKです。バジルは仕上げに上からけるので、なくても大丈夫ですが、あったほうが見た目もキレイに見えます。イタリアンパセリで代用できます。

ポイントは“乳化”させること。ペペロンチーノの作り方

1.ニンニクとトウガラシを切って準備をする

ペペロンチーノに欠かせないニンニクと赤唐辛子を準備しておきましょう。

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  • ponta20170213

    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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