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手作り【青じそドレッシング】の作り方とアレンジレシピ

さっぱりとした味が特徴の王道ドレッシングと言えば【青じそドレッシング】どんな野菜でも相性がよく、万人受けする味ですよね。今回はそんな青じそドレッシングを市販に頼らずおうちで作るレシピと、サラダ以外にも活躍するアレンジレシピをご紹介します。 #青じそドレッシング #レシピ

ponta20170213
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更新:2018.2.11 / 作成:2018.2.10

青じそドレッシングをイチから作ってみよう!

大葉は料理の香りづけやトッピング、いろどりを加えるために使われますが、冷蔵庫に入れておいても傷むのが早く、一袋買うと余ってしまうことってありませんか?

そんな時におすすめなのが、さっぱりとした和風ドレッシングの代表「青じそドレッシング」を作り置きしておくことです。

とっても簡単で、かつ市販とは違って化学調味料を使わず、好みの味に仕上げられます。さらに、シソの香りも市販のものよりパワーアップします。

下記で基本の青じそドレッシングの作り方をご紹介します。

手作り青じそドレッシングの材料(2~3人前)

大葉 3~5枚
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1/3
酢 大匙2
オリーブオイル 大匙4

あっという完成!青じそドレッシングの作り方

①大葉をみじん切りにします。より細かくみじん切りにすれば滑らかにすればなめらかな舌触りになりますが、粗みじんでも十分にシソの香りを感じることができます。お好みの粗さに切ってください。

先に千切りにしてからみじん切りにすると切りやすいですね。

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  • ponta20170213

    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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