簡単！市販に頼らなくてもおいしく作れる≪マリネ液≫とアレンジレシピ

炒めた野菜と、片栗粉をまぶしてこんがり焼いた鮭をマリネ液につけてたっぷりと味を染みこませたレシピです。洋風南蛮漬けのような感じですね。

魚を揚げて漬けるレシピはたくさんありますが、こちらは揚げずに炒めるので、面倒な油の後片付けが不要なのが嬉しいポイントです。

赤白緑でイタリアンな見た目ですが、醤油を使うことで和風要素がプラスされたマリネです。

たこと酢の相性は抜群。そこにトマトと大葉を加ええることで、さらにさわやかさがパワーアップします。和の食卓にも洋の食卓にも、どちらでも合います。

マリネ液に漬け込んだ野菜と鶏肉をオーブンで焼いたメインディッシュにもなる贅沢なマリネです。

鶏肉は手羽中を使っているので、魚を使うよりも経済的。見た目も華やかなので、おもてなしの大皿料理としても大活躍します。

焼いたサバと野菜をマリネにした、ごはんにも合うマリネレシピです。サバはフライパンで焼くため、グリル不要。洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントですね。

酢には黒酢を使用。栄養もばっちりです。