「水飴」は砂糖や蜂蜜の代わりになる？スイーツ以外にも使えるレシピは？

砂糖は一切使わず甘味に水飴だけを使った、にんにくとにらの香りただようピリ辛にらタレです。冷ややっこや炒め物にどうぞ。一週間ほど置くと熟成されて食べごろになるので、多めにストックするといいですね。

黄金比でできるタレは絶品！甘辛いタレがとろっと手羽に絡まり病みつきになる味です。水飴を使うと照りが出ていっそう美味しそうに見えますね。

フードプロセッサーで簡単にできるチキンハムです。余計なものを加えていないシンプルなハムは、サンドイッチに挟んだりアレンジ自由。オードブルとしても楽しめます。ハーブやペッパーを加えれば、また違った美味しさが味わえます。