ショウガ、にんにく、豆板醤!発汗作用のあるものを食べて血行をよくしましょう!
ナスは油を吸いやすいので、切ったら塩をふってもみ込むと、油の吸収を抑えることができます。
ナスは油を吸いやすいので、切ったら塩をふってもみ込むと、油の吸収を抑えることができます。
- 麻婆茄子 by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
揚げずに麻婆茄子
ナスを揚げずにフライパンで焼いて、ひき肉と合わせたマーボーナスです。
火を通しすぎると、ナスは型崩れし、ピーマンは変色してしまうので、炒めたら一度取り出して、最後に加えてさっと混ぜ合わせるのがポイントです。
火を通しすぎると、ナスは型崩れし、ピーマンは変色してしまうので、炒めたら一度取り出して、最後に加えてさっと混ぜ合わせるのがポイントです。
ダイエット麻婆なす
上品で優しい味付けです。ニラがたっぷりでビタミン豊富。事前にレンジでナスを加熱してあるので油控えめで調理できて、ダイエット中やお子さまにもおすすめ。
ナスがとろりと美味しく、ナス嫌いな方でも食べられます。
ナスがとろりと美味しく、ナス嫌いな方でも食べられます。
ひき肉なしの雑穀麻婆茄子
カロリーが気になる方におすすめ!ひき肉の代わりに、ひき肉に似た食感の高きびを組み合わせてヘルシーに仕上げています。とろみ付けの水溶き片栗粉も不要。見た目もひき肉に見えて満足できそうです。
だし汁は中華でも和風でもお好みで♪
だし汁は中華でも和風でもお好みで♪