低カロリーで栄養豊富◎たけのこの煮物をマスターしよう！

たけのこと言えば煮物と並んで人気の「たけのこご飯」

水煮ではなく、生のたけのこを下処理して作ることで、香りも豊かになります。具材はたけのこと油揚げのみ。それでもたけのこの香りのおかげで、十分豪華な炊き込みご飯ができます。

たけのこの中華料理と言えば、チンジャオロース。材料をすべて細切りにすることで、タレとよく絡み、何杯でもご飯が食べられそうです。

難しそうに見えますが、実は簡単に作れます。あらかじめ調味料を混ぜておけば、あとは焼いて絡めるだけです。

市販のレトルトのものもありますが、せっかくたけのこを買ったのであれば、一度手作りしてみてはいかがでしょうか？

今回は生のたけのこで煮物を作ることをお勧めしましたが、もちろん水煮でもおいしく作ることができます。

お惣菜や外食でたけのこを食べることがあっても、おうちの食卓に並ぶとなぜか豪華な和食に見えませんか？旬の春にしかスーパーで生のたけのこを見かけないことや、下処理の手間があるからこそ、貴重に思えるのかもしれませんね。

たけのこを使って様々な煮物にチャレンジしてみてください。