おうちカフェ♪＜おいしいパンケーキの作り方＞をマスターしよう♡

ここでひとつポイントですが、普通に混ぜていただいてもかまいませんが、泡だて器の間を通すように、混ぜると、よりふわっとしたパンケーキになります。

お店で売られているパンケーキは表面の焼き色が均等ですよね。お家で作ると焼きむらができてしまう人も多いのではないでしょうか。

なぜ焼きムラができてしまうのかというと、フライパンの底の温度が高すぎるからです。そうすると、先に入れた生地からどんどん焼き色が付いてしまいますね。

ですから、きれいに均等な焼き色を付けるには、一度濡れ布巾などで、フライパンの表面の温度を下げてあげましょう。

この一手間が、お家でもキレイなお店風パンケーキを作るポイントです。

火加減は、焦げないように弱火にしましょう。強火で焼くと焦げてしまったり、生焼けになってしまう原因となります。
そして肝心なのはひっくり返すタイミング。少し穴が空いたぐらいではまだ早いです。

このくらいまでフツフツと穴が開いてきたら裏返すサインです。