寒い季節にぴったり！体温まる和のスープレシピ

具沢山の和のスープの定番といえば、豚汁ですね。
様々な野菜に豚肉の旨味が加わって1品で満足の和のスープです。
こちらは定番の豚汁に酒粕を加えたレシピです。
酒粕を入れることでコクと風味がアップして、いつもより体が温まります。


 

根菜類のごぼうと里芋を和風出汁で煮たポタージュ。
和風出汁に味噌と豆乳を加えた味付けなのでポタージュですが、しっかり和の旨味が感じられるスープです。
土の中で育つ根菜類は、体を温めてくれる効果が高いと言われています。
ポタージュにすることで、たっぷりの根菜もかさがへって沢山食べられるのが嬉しいですね。
 

いつもと違う具材を加えることで和のスープをもっといろいろ楽しみましょう！
 

和のスープの具材は、野菜を中心に豆腐や豚肉を加えたりしますが、魚介を加えるという発想で魚不足に悩みがちな献立の１品に！
こちらはいわし缶で作ったつみれを入れたすまし汁です。
手間なく簡単に作ることができてうれしいですね。