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ジャガイモの知られざる魅力

私たちの生活に身近にあるジャガイモ。
様々な国で様々な調理方法で使われているポピュラーな食材。
でも、意外と知らないジャガイモの魅力!

ジャガイモを知ってもっとジャガイモを好きになってみませんか? #じゃがいも #魅力 #レシピ

humhum333
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更新:2018.1.22 / 作成:2018.1.17

世界の人気者!ジャガイモ

世界中で愛されるジャガイモ。
口にしない日は無い、と言ってもいいほどポピュラーな食材ですよね!
煮ても、焼いても、揚げてもおいしい!
そんな、ジャガイモのことあなたはどのくらい知っていますか?
ジャガイモはどこから来たの?栄養はどのくらいあるの?おいしく食べるレシピは?

ジャガイモの知られざる魅力を知って、もっともっとジャガイモのこと好きになっちゃいましょう!

ジャガイモはどこから来たの?ジャガイモの歴史

ジャガイモの起源は、紀元前7000年前南米のチリやペルーの高地のアンデス高原がじゃがいもの故郷だと言われています。

そこからヨーロッパに広まり、日本には400年以上前にオランダ人が、長崎の出島に持ち込んだのが始まりとされています。
ただ、淡泊なジャガイモの味は当時の日本人の口には合わずあまり普及はしなかったそうです。
昭和初期の米不足の時に、米に代わる主食として注目されたことをきっかけに、全国へと広まり、今では日常生活には欠かせない食材となっていったのです。

出典 o-dan.net

知っておきたいジャガイモの栄養

ジャガイモは糖質だけじゃない!

意外と知らない、ジャガイモの栄養。
麦・トウモロコシ・米と並んで「世界4大作物」と呼ばれ、エネルギー源として親しまれることも多く、カロリーや糖質が多いと思われがちですが、ジャガイモのカロリーは実はサツマイモの半分で、意外とヘルシーな食材です。

実はジャガイモは栄養がいっぱいのとっても優秀な食べ物なんですよ♪
芋類の中ではビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含んでいる、栄養満点の食材なのです!
では、ジャガイモに含まれる栄養分に注目していきましょう!

出典 o-dan.net

ジャガイモの魅力①カリウム

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