大根はビタミンCが豊富！大根たっぷり料理

大根は通年で市場に出回っていますが、旬の時期は秋から冬にかけてになります。瑞々しい葉に、硬くひきしまった根をもっている大根を選ぶと良いでしょう。重くて少し大変ですが、可能であればまるまる1本購入することがオススメです。 #大根 #ビタミンC #レシピ

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2018年1月15日更新

大根はビタミンＣが豊富

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大根にはビタミンＣが豊富に含まれているので、風邪をひきにくい体作りや、ストレスへの抵抗力を高めてくれる働きが期待できます。また、ビタミンＣは多くの量を体内に貯蓄しておくことができないので、日々こまめに摂るように心掛けることが大切になります。

大根は切り方，調理法，味付けなどを変えるだけで、さまざまな料理に用いることができます。ここではカテゴリーごとに分けて、大根を使ったレシピを紹介していきます。

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大根とツナの相性バッチリのレシピです。ツナを一緒に煮ることで旨味が出るので、調味料が最低限で済みます。和風だし，コンソメ味，鶏ガラスープなどさまざまな味付けが合うので、アレンジがしやすい1品になります。