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大根はビタミンCが豊富!大根たっぷり料理

大根は通年で市場に出回っていますが、旬の時期は秋から冬にかけてになります。瑞々しい葉に、硬くひきしまった根をもっている大根を選ぶと良いでしょう。重くて少し大変ですが、可能であればまるまる1本購入することがオススメです。 #大根 #ビタミンC #レシピ

aya_ayachin0426
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更新:2018.1.15 / 作成:2018.1.10

大根はビタミンCが豊富

出典 

大根にはビタミンCが豊富に含まれているので、風邪をひきにくい体作りや、ストレスへの抵抗力を高めてくれる働きが期待できます。 また、ビタミンCは多くの量を体内に貯蓄しておくことができないので、日々こまめに摂るように心掛けることが大切になります。

大根レシピ

大根は切り方,調理法,味付けなどを変えるだけで、さまざまな料理に用いることができます。ここではカテゴリーごとに分けて、大根を使ったレシピを紹介していきます。

大根レシピ ~煮物~

大根のツナ煮

出典 

大根とツナの相性バッチリのレシピです。ツナを一緒に煮ることで旨味が出るので、調味料が最低限で済みます。和風だし,コンソメ味,鶏ガラスープなどさまざまな味付けが合うので、アレンジがしやすい1品になります。

大根と蒟蒻の炒め煮

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  • aya_ayachin0426

    お料理大好き二児のママです。母として、管理栄養士として、日々の料理を楽しんでいます。

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