おうちで旅行気分が味わえる♪台湾スイーツレシピ集

愛玉水は、ちょっと驚きですが「種」と「水」があれば出来ちゃうんです！

1：【愛玉種子50g】を布袋に入れ、ボウルに張った【常温の水1300～1500cc】の中で10分以上ひたすら揉み続けます。

2：水が薄茶色になり、ぷるんとした質感に変化したら布袋を取り出し冷蔵庫で冷やし固めれば完成です♡

レモンシロップ・紅茶味のシロップ・黒蜜などをかけていただきましょう！

【台湾】美味しすぎる「酒釀かき氷」が食べられる赤峰街の雑貨店「心地日常」〜お土産探しにもおすすめ〜 #グルメ https://t.co/DDAFxteysD 台湾といえば、ミルク氷を削ったかき氷「雪花冰」が有名。マンゴーや紅茶などの味のものが人気ですが、ちょっと変わり種のかき氷が食べられるお店があるんで… pic.twitter.com/qbSpUeMUSv

— グルメニュース (@GurumeNews__) 2017年11月20日

台湾のひんやりスイーツの定番「雪花冰」は、甘い牛乳や杏仁茶を凍らせたものを削ってつくるかき氷のことで、氷のほんのりした甘さと雪のようなふわふわとした食感が特長！

以前は小豆やシロップがけが主流でしたが、現在は氷自体にフルーツを練りこんで削るものも多いようです。「マンゴーかき氷」も有名ですね♡

かき氷機不要！冷凍マンゴーでOK！のいつでも手軽に作れちゃう雪花冰レシピです！

基本の氷は牛乳×練乳！「フリーザーバッグ」で時折揉みながら凍らせる事でカキ氷がつくられていますよ♡レンジで簡単にできるマンゴーソースも必見ですよ◎

果実・ソース・ジャム・アイスクリーム。ココアやコーヒーなどお好みでアレンジを楽しみましょう♪

最近台湾の屋台でも大流行中の蝶豆花！蝶豆花とは主にハーブティーに使われる「青い食用のお花」でアントシアニンが豊富なので健康食品としても注目されています！

この美しい夢ドリンクは、バタフライピーの色を活かしたハーブティのクラッシュゼリー×タピオカ×ラムネを合わせ、食べるドリンクにアレンジされていますよ♡