おすすめ2.小山ぷりん
とろ~りとろけるプリン
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おすすめ3.小山チーズ
第3のスペシャリテ
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小山チーズ(8個入り) \1.512 口に入れたらす~っと溶けていくチーズスフレ。 名前に「コヤマ」の名が与えられるのは、スペシャリテの証。このチーズケーキはロールケーキ、ぷりんに続く3つめのスペシャリテだそうです。 フランス産kiriチーズと北海道産チーズをブレンドしたこだわりのスフレ生地はミルキーさとクリーミーさ、軽やかさと濃厚さのバランスが絶妙で、小さくても一口でたっぷりと楽しめる深い味わいです。 オンラインショップでお取り寄せも可能です。
その他にもこんな素敵なスイーツたちも♡
シェフの思い出を重ねたバウムクーヘン
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思い出の大きな木~小山隆バウムクーヘン~ S\1.404 M\2.592 L\3.672 お取り寄せで大人気のバウムクーヘン。 小山シェフが幼少期を過ごした兵庫の自然の中で体験した思い出を一層一層に重ねて焼き上げたというコンセプトのバウムクーヘン。 しっとり感とバウムクーヘン独特のほろほろ感のバランスがちょうどよく、素朴でほっとする味わいが楽しめます。
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まるで絵本や辞典のようなケースに入れられた個性的なラッピングもとても素敵で贈り物にも最適です。 食べ終わったら、ケースを本当に本棚にしまっちゃうという方も! ちなみに焼き菓子なら他にもフィナンシェやマドレーヌなどの定番も、エスコヤマのものはこの世のものとは思えないほどのしっとり感で感動的な味わいだそうです。
パティスリーならではのクリームパン
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パティシエが創ったクリームパン \248 エスコヤマの敷地内にあるブーランジェリーでいただける人気商品のクリームパン。 クッキー生地がカバーリングされた個性的な特徴を持ち、中に入ったミルク感たっぷりのクリームにはバニラビーンズの香りがふくまれるのがパティスリーのこだわりです。 焼き立てを頬張れば、もう至福の心地です。
小山ぷりん 1本\324 なめらかとろとろな、ミルクの風味が口の中に広がる小山ぷりん。 厳選された低温殺菌牛乳のミルクの風味を活かすために、卵は控えめ、素朴な甘さを引き出すきび糖でほんのりとした甘みを加え、どこか懐かしいような味わいのある、クリーミーなプリンです。トロトロ系プリンがお好きな方はぜひお試しを。 4本入り(\1.404)と6本入り(\2.160)は、お取り寄せも可能です。