出典 R.STYLE
土鍋の表裏の水分を布巾などでざっとふきとり、その後コンロにかけて、弱火で15~20秒くらい空炊き(フタはしないで下さい)して、土鍋を温めたあとコンロにかけたまま、そのまま一昼夜放置して下さい。
なにせ 乾燥! 乾燥不足がカビを呼ぶ!!!
乾燥後は新聞紙でくるんで保管を!
出典 daidoko.jp
新聞紙は、外からの湿気を吸って土鍋を守ってくれます。フタを先にくるんでから、土鍋本体と一緒にして新聞紙でくるみましょう。 保管場所は、戸棚や納戸、風通しの良い場所を選びましょう。
購入時の箱にしまうのはダメ!
出典 togetter.com
湿気が箱の中にこもってしまい、カビの発生しやすい環境になってしまいます。
もし カビを見つけてしまったら
カビが生えてしまったら、完全に消すことはできませんが、殺菌すれば使えたりします。
カビ臭さを消すにはお酢が有効。
鍋の8分目まで水を入れ、酢を大さじ2~3杯加えて10分程煮立てればすっきりさわやかに。
お酢の力で殺菌!
お酢がなかったらレモンでも良いみたい☆殺菌しても、カビ跡は残ってしまいますが、カビは死滅しているのでご安心を。カビ跡がどうしても気になるなら、買い替えをオススメします。
長い間使い込んだ土鍋は、旨味が染みだして料理の味に深さが加わるとも言われています。
正しいお手入れをして、腹痛予防をするだけでなく、美味しいお鍋を楽しみましょう☆
正しいお手入れをして、腹痛予防をするだけでなく、美味しいお鍋を楽しみましょう☆
天日干しが難しい時は、おウチの中で乾燥させることもできます。