ライフスタイルを変えて健康美人に！『クリーン・イーティング』のススメ

素材をありのままに調理するクリーン・イーティングのレシピはあまり手を加えずに調理できる物が多くあります。紹介するレシピを参考に、さあ「クリーン・イーティング」を始めましょう。

材料は出来るだけオーガニックな食品を使ってね！！

【卵とアボカドのオープンサンド】

小さめのフライパンを中火にかけ、少量の油をひく。卵を入れて塩こしょうをしてスクランブルエッグにする。全粒粉のパンの上に塩こしょうし潰したアボカド（辛いのがお好みであればタバスコを加えてもOK）、その上にスクランブルエッグをのせて完成。

あらかじめ柔らかくなるまで炒めたタマネギ、ニンニクの芽をカリフラワーとともに野菜スープで30分ほど茹でます。十分にさめてからブレンダーにかけ、塩こしょう、レモン汁で味を整えます。トッピングにはアボカド、雑穀、コーン、スプラウトを使っています。

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ローストチキン、ほうれん草、チャイブ、くるみ、ブルーチーズ、エシャロット、ニンニク、マスタード、をお酢で和え大きめのマッシュルームの上に詰め込んでオーブンで焼いきました。