ハマること必至！美味しい燻製を自宅で気軽に作っちゃおう♪【100均でも】

スモーク材と言えばこれ、というほど日本で一番メジャーなさくらチップ！迷ったらこれにしましょう。

香りが強いので特に肉系の食材と抜群の相性です◎

普段のスモークチップに「少量」を加えるだけで、燻製の旨味に更なる奥深さが生まれます。どのスモークチップにも合うので持っておいて損はナシ！
 

モルト用ピートなので、特におつまみの燻製に最適です◎

チップが無くても、おうちにある「紅茶葉、ほうじ茶、ウーロン茶」などの茶葉で代用可能！「珈琲」を使うのもアリだそうですよ！それぞれに違った香りを楽しめますね。

しっかり乾燥させてから使用すれば「茶殻」も再利用が可能◎また「砂糖」を加える事で燻製の”香り”と”色艶”がアップするそうなので是非一緒に準備しましょう。

いかがでしたでしょうか？まさか自宅でこんなに簡単に憧れの自家製燻製を楽しめるなんて夢のようですね！しかも、身近なもの出来るのでスグにでも実践可能とは♪

ひとつの食材でも、「燻製器×チップ×塩や味の加減」を変えるだけで仕上がりも違ってきますので、色んな組み合わせで試しながら自分好みの燻製づくりを思う存分に楽しまれてくださいね♡