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意外と知らない!?野菜の保存方法まとめ。

毎日の料理に使う野菜ですが、皆さんは野菜それぞれの適切な保存方法を知っていますか?今回は意外と知らない、野菜の保存方法についてまとめてみました。正しい保存の仕方で野菜を美味しく長持ちさせましょう!

2015.5.5

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更新:2015.5.5 / 作成:2015.5.5

野菜は保存方法で鮮度の持ちが全然違う!

ヘルシーで健康的な食卓には欠かせない野菜。
一人暮らしや少人数の家庭、また安売りをしていて大量に買ったときなど、使い切れずに腐らせてしまうことがありますよね。
そもそも、野菜の正しい保存方法をご存知ですか?
上手な保存方法を知り、無駄無く使えるようにしたいですね!

野菜保存の基本

■適した場所で保存しましょう。
野菜や育った環境にできるだけ近い場所で保存をするのが良いと言われています。
よって、全てを冷蔵庫に入れれば良いをいうわけではありません。
低温が苦手な野菜もあるということを知っておきましょう。
■水分を保つことが大切。
みずみずしさが命の野菜。乾燥したりしなびたりしては美味しさが半減してしまいます。
必要に応じてラップやジッパー付き保存袋などで水分の蒸発を防ぎましょう。

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