お店で食べてたものが自分でも作れる！！半熟卵の天ぷらレシピ

冷蔵庫から取り出してすぐの卵を強火で水からゆでていきます。鍋肌に泡がふつふつ湧いてきたら卵をゆっくり回していきます。 ※予め塩と酢をお鍋に加えておいてもいいです。 　

沸騰したら蓋を開けた状態で中火にして4～6分ゆでていく。

卵が茹で上がったらすぐ氷水に入れます。こうすることでつるっと卵がむけます。

卵が完全に冷えたら全体に細かく日々を入れていき、殻をむいていきます。中の卵は不安定なので割れやすくなっているので注意しながら向いていきましょう。