そんな味噌玉の作り方
①材料
②具を炒める
細かく切った野菜を炒める 火が通ったら弱火にし、だしのもとと味噌を入れて水気を飛ばす(乾物があればこの時に)
③丸くねって乾かす
水気が飛んだ味噌を丸め、ラップをせずに冷蔵庫に入れることによって乾かす
日持ちのする味噌玉の完成です!!
冷凍すれば半年ほど保存可能だとか!
冷凍すれば半年ほど保存可能だとか!
他にも作り方が!
火で炙る!
炒めた具と味噌をボウルで混ぜあわせ、火で炙る方式のもの! 香ばしくて美味しそう…!
オーブンで焼く!
こちらは火で炙らずに、オーブンやトースターで焦げ目を付けたもの 簡単そうです!
味噌 だしの素 具(乾燥わかめ等の乾物、細かく切って炒められる野菜等) この3つでOKです!