春巻きの皮でアップルパイ！簡単サクサクレシピ

冬の今が一番美味しいりんごを使って、サクサク触感がたまらないホットアップルパイの作り方をご紹介します。春巻きの皮で包んで揚げるだけで、子どものおやつにもササっとつくれる簡単レシピです。お好みでシナモンを加えたり、揚げずにオーブンで焼くなどお好みアレンジで食べられちゃいますよ。

春巻きの皮を使って簡単に作れるホットアップルパイのレシピをご紹介します。たった3ステップで完成しちゃいますよ。
 

1. りんごをカットしシナモン・砂糖・レモン汁とまぜる
2. 春巻きの皮でりんごを包む
3. 中火で1分程度揚げたら完成

通常であればりんごを煮てパイ生地に包んで焼き上げるのですが、今回は春巻きの皮を使って5分程度で簡単にできるレシピです。春巻きの皮とりんごがあればすぐに作れるので、お子さんのおやつにおすすめです。それでは、詳しい作り方を見ていきましょう。

• りんご（シナノゴールド）    1/2個
• 米粉の春巻きの皮    10枚入り1つ
• シナモン    少々
• 砂糖    小さじ１
• レモン汁    少々

今回は米粉を使用した通常の春巻きの皮よりもサイズものを使用しました。米粉の春巻きの皮を使用すると、よりサクッとした触感に仕上がるのでおすすめです。
他にもローストナッツやクリームチーズ、ハチミツなどを入れて簡単にアレンジすることができます。市販のお好みのジャムなどを入れてもおいしそうですね。

りんごを半分（約70グラム）を適当な大きさにカットします。あまり大きくカットするとあとで包みにくくなります。それから、ボールにカットしたりんご、シナモン、砂糖、レモン汁、お好みで塩を入れまぜます。