おうちクリスマスディナーにぴったりのお肉料理レシピ！クリスマスリースハンバーグ

クリスマスディナーやパーティーに、チキンやローストビーフなどのお肉料理が欠かせませんよね。今回はオーブンなどがなくても、フライパン一つで簡単に作れるハンバーグをリース風に飾った一品のレシピをご紹介します。野菜なども使って彩りもきれいなので写真映えもバッチリです。

・ひき肉（合い挽き）270ｇ～300ｇ
・玉ねぎ（中）1/2個
・サラダ油　小さじ1
★パン粉　大さじ3
★牛乳　大さじ2
★卵　1個
★ナツメグ　少々
★塩コショウ　少々
・サラダ油　小さじ2
・パプリカ　赤黄　1/4個づつ
・ブロッコリー　８房（冷凍可）

【ソース】
・ウスターソース　大さじ3
・ケチャップ　大さじ3
・水　大さじ2
・バター　5ｇ

小さなお子さんが特に喜ぶクリスマスリーフ風に飾ったハンバーグレシピ。オーブンがないご家庭や一人暮らしの方でも、簡単にフライパン一つで完成します。固めのお肉が苦手なお子さんなどにも一口サイズでやわらかいお肉料理としておすすめです。材料費もリーズナブルですが、しっかり豪華に見えるパーティー料理に仕上がりますよ。

玉ねぎはみじん切りにした後耐熱皿にのせ、サラダ油小さじ1を回しかけてさっと混ぜ、ふんわりラップをします。電子レンジ（600W)で2分ほど加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で完全に冷やします。

ここでは、いまさら聞けない玉ねぎのみじん切りのやり方について簡単にご説明します。  

1. まず、玉ねぎの皮を剥き、繊維に沿って縦に細かく切り込みを入れます。この時根元は残したままにするのがポイントです。