【簡単お弁当おかずレシピ】ランチタイムにフィッシュサンドを持って海までお散歩

さあ、いよいよお弁当につめる作業！お弁当作りで一番大好きな瞬間です。
お弁当箱に、お菓子の包装紙で使われていた新聞紙を引いて、フィッシュサンドを詰めます。洗って保存しておいたお惣菜が入っていたクリアカップに、プチトマト5個とプチモッツァレラチーズを6個を交互に入れ、仕上げの塩こしょう・オリーブオイル（小さじ1）をかけてバジルを飾ります。頂きものの、すだちを添えて完成です！

実は海でランチするときのこだわりで、コーヒーはマグで飲みたいんです。海をみて潮風を感じながら、マグカップで飲むコーヒーは参考です！
このときに便利なのが、ソーサーにもなるこのお弁当のふた。水筒に熱々のコーヒーを入れて、カフェ気分でいただきます。
夕飯のおかずのことは、ひとまず忘れて、娘とのひとときを楽しもう！なにげない一日が、幸せの一日に。