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作り置き野菜レシピ!パリっと感がとまらないセロリときゅうりのピリ辛漬け

#作り置き #野菜料理

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2020年10月5日更新

セロリは4~5㎝の長さにカットします(太い部分はさらに食べやすい太さに切ってください)。きゅうりもセロリと同じぐらいの大きさになるように手で割ります。塩をひとつまみ強振ってもみ込んで数分置き、出てきた水分を拭き取ります。

手順②調味料に漬けたら完成

調味料Aと生姜をビニール袋に合わせ、野菜を入れて軽くもみ込みます。

空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で最低2時間以上漬けたら完成です。

最後に

きゅうりは手で割った方が表面が凸凹になり味がよく染み込みます。お酢と生姜が口の中をさっぱりとさせてくれるので、箸休めにもぴったり。
きゅうりが美味しい季節に是非作ってみてくださいね。

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