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【作り置き野菜レシピ】さっぱりヘルシー!舞茸とズッキーニの和風マリネ

#作り置き #財布

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2020年10月6日更新

ズッキーニは7~8㎜程度の輪切りにし、舞茸は食べやすい大きさに手で割きます。

手順②フライパンで焼いてマリネ液に漬けたら完成

フライパンを中火に熱し、ズッキーニと舞茸を焼きます。

焦げ目がついたら返し、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

マリネ液の容器に入れ、時々上下を返して味を染み込ませます。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上漬けたら完成です。

最後に

油を使わないヘルシーな野菜マリネは、お肉料理の付け合わせにもおすすめです。
ほんのりとした梅酒の酸味を甘味が効いた和風マリネソースはどんな野菜にもぴったり。是非お好みのアレンジを楽しんでみてくださいね。

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