【作り置き・野菜料理】ねぎソースが味の決め手！なすの中華風揚げびたし

中火で2～3分焼いたら返し、蓋をして弱火で3～4分柔らかくなるまで火を通します。爪楊枝を刺してみて柔らかくなっていたら火を消します。

焼き上がったなすをタレの入った容器に入れ、20～30分以上漬けたら完成です。

火が通ってトロトロになったなすは何とも言えない美味しさですよね。お肉と合わせていただくと、夏バテ予防にも効果的です。
あっさりした焼きなすも美味しいですが、ちょっぴりパンチを効かせた中華風の味付けでいただくのも美味しいですよ。なすが美味しい季節に是非お試しくださいね。