WEBOO[ウィーブー]

暮らしをつくる

【作り置き・冷凍保存】栄養たっぷり!ひじきと小松菜の甘辛煮

#作り置き #冷凍保存 #小松菜 #ひじき

luvsmilife
フォローする
 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る

2020年8月12日更新

ミネラルとビタミンがたっぷり含まれている小松菜は、積極的に摂りたい野菜です。ひじきと一緒にホッとする甘辛味の炒め煮にすれば、小松菜が苦手な方でもたっぷり食べられますよ。
お好みで鶏ひき肉やにんじんを加えても美味しく仕上がります。冷凍もできるので、たっぷり作って冷蔵庫に常備しておけば、お弁当やあと一品のおかずに活躍してくれること間違いなし。

材料(たっぷり4人分)

小松菜           1束
ひじき           20g
油揚げ           1枚
ゴマ油           適宜

A水             1カップ
Aしょうゆ          大さじ2~2.5
A酒             大さじ2
Aみりん           大さじ2
A砂糖            大さじ2
Aだしの素          小さじ2

 

ポイント

  • 少し甘めの分量です。甘さ控えめに仕上げる場合は、砂糖の量を調節してください。
  • 鶏ひき肉やにんじんを加えても美味しくいただけます。
  • 保存する際は完全に冷めてから保存容器に移してください。

調理時間

調理時間は約20分ほど(ひじきを戻す時間は含みません)。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約3日程度です。

下準備

あなたにおすすめ

この記事に関連するキーワード

 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る