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【作り置き・卵料理レシピ】野菜たっぷり!ほうれん草のオープンオムレツ

#作り置き #卵 #ほうれん草

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2020年8月3日更新

  • 耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておきます。(ない場合は、バターを薄く塗っておくと型から外しやすくなります。)
  • 玉ねぎは薄くスライスしておきます。

手順①野菜を加熱する

ほうれん草は茹でて3~4㎝にカットしておきます。玉ねぎスライスは電子レンジで1分半ほど加熱します。

手順②材料を混ぜてトースターで焼いたら完成

すべての材料をよく混ぜ合わせます。

用意しておいた耐熱容器(写真は8×12㎝の容器を使用)に流し入れ、オーブントースターで20分ほど焼いたら完成です。

焼き上がりはふくらみますが、冷めるとしぼみます。表面が焦げてきたらホイルを被せるなどして調節してください。

最後に

栄養たっぷりのオープンオムレツはお弁当のおかずにもぴったり。
具材は他にもじゃがいもやアスパラ、ウインナーなどを入れても美味しくいただけます。お好みのアレンジで楽しんでみてくださいね。

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