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【作り置き・卵料理レシピ】野菜たっぷり!ほうれん草のオープンオムレツ

#作り置き #卵 #ほうれん草

luvsmilife
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2020年8月3日更新

野菜たっぷりのオープンオムレツを、オーブントースターで手軽に作れるレシピにアレンジしました。ほうれん草と玉ねぎがたっぷり入って栄養も満点。野菜本来の優しい甘みが楽しめる、お子様にもおすすめのレシピです。
黄色とグリーンでお弁当の彩りにも一役買ってくれますよ。お好みでケチャップを添えたり、チーズをプラスしても◎。

材料(卵2個分)

卵             2個
ほうれん草         1/3束
玉ねぎ           1/4個
マヨネーズ         大さじ1
砂糖            小さじ1/2
顆粒コンソメ        小さじ1/2
水             大さじ1/2

ポイント

  • 完全に冷めてからカットした方がきれいに切ることができます。
  • オーブンを使用する場合は、200℃で20分ほど焼いてください。
  • お好みで溶けるチーズをかけて焼いても美味しくいただけます。

調理時間

調理時間は30分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵後で約4日程度です。

下準備

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