【作り置き・卵料理】トロっと美味しい！基本の味付け卵

我が家では、お弁当の卵料理ランキング1位に君臨する味付け卵。しっかり味の染みたトロうま卵は、シンプルながらご飯がすすむおかずです。
トロっとした半熟に仕上げても、もちろんしっかり固めでも美味しく作れます。夏場のお弁当に入れる場合は、ゆで卵の段階で固めにしておいた方が安心ですよ。

卵　　　　　　　　　　　　2個
しょうゆ　　　　　　　　　1/2カップ
みりん　　　　　　　　　　1/2カップ
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　　大さじ1

• 冷蔵庫で寝かせると黄味が少し固まってきます。お好みの固さに合わせて、茹で時間を調節してください。
• 夏場のお弁当には、固めにゆでた卵を使ってください。完全に固ゆでにしたい場合は10分ほどゆでるといいですよ。
• お湯に卵を入れる時は、お玉などを使ってそっと入れてください。
• 冷蔵庫で寝かせる時にビニール袋から液漏れする場合があるので、さらに保存容器に入れた方が安心です。

調理時間は約15分ほど（冷蔵庫で寝かせる時間は含みません）。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約4日程度です。

• 鍋にお湯を沸かしておきます
• 調味料を合わせておきます。